Многие пишут «Вы» с большой буквы, чтобы показать уважение к собеседнику. На самом деле такого правила нет. Местоимение «вы» — это в любом случае формальное и вежливое обращение к человеку (в противовес неформальному «ты»). Так что добавлять к и так уважительному «вы» большую букву избыточно. Специалисты Департамента образования Москвы считают, что в будущем вариант написания «Вы» с большой буквы вообще исчезнет.