Устрицы сейчас стоят все дешевле и дешевле, потому что ферм становится все больше. И это при том, что выращивают одну устрицу целых 3-5 лет. Сделать этот процесс быстрее невозможно, можно повлиять только на жирность моллюска или форму раковины. Взяли фоточки с одной из самых старых устричных ферм во Франции.
Устрицы гермафродиты, а значит размножаются самостоятельно. Вот так выглядит устричная икра, которую надо вовремя собрать и разложить по сеткам:
Фото: fontegro.com
Вот по таким сеткам:
Фото: fontegro.com
Фото: fontegro.com
Фото: fontegro.com
Фото: fontegro.com
Фото: fontegro.com
Фото: fontegro.com
Фото: fontegro.com
