Для начала вам понадобится купить квасное сусло. Оно продается, например, в Ашане, Утконосе и других магазинах и стоит около 30-50 рублей за пол-литровую банку, которой хватает на 25 литров кваса.
Ингредиенты:
Вода — 4л;
Квасное сусло — 200 г;
Изюм — 20–25 г;
Сахар-песок — 480 г;
Живые дрожжи — 25 г.
Как приготовить:
Прокипятите воду и остудите до 30–40 градусов.
Разведите сусло с сахаром, затем насыпьте туда же дрожжи и изюм, тщательно перемешайте. Залейте водой.
Закройте получившуюся смесь пленкой или марлей, оставьте в теплом месте на 8–12 часов. Затем процедите и пейте.
